Nem (vagy nagyon kis mennyiségben) tartalmaznak növényvédőszereket (gomba-, növény- és rovarirtókat), amiknek egészségre káros maradványai gyakran megtalálhatók a nem biológiai módszerekkel megtermelt élelmiszerekben.

 

Az ökológiai gazdálkodás során figyelmet fordítanak a föld megművelésére, természetközeli megközelítést alkalmaznak, ezért egészségesebb a talaj, nem szennyezik vegyszerek és műtrágyák a felszín alatti és feletti vizeket, sem a levegőt. Zavartalanul végezhetik dolgukat a méhek, magasabb fokú a biodiverzitás. A földeken dolgozó emberek, a helyi közösségek is egészségesebb körülmények között dolgozhatnak, élhetnek.

 

Az organikusan tenyésztett állatokat nem etetik antibiotikumokkal, növekedési hormonokkal, kockázatos állati eredetű takarmánnyal. 

 

A biotejek és húsok tápértéke magasabb lehet. Egy 2016-os európai tanulmány szerint ezek akár 50 százalékkal magasabb mértékben tartalmaznak például omega-3 zsírsavakat, mint a nem ökológiai módszerekkel megtermeltek. Az organikusan tenyésztett állatok nagyobb mozgástérrel is rendelkeznek, kevésbé stresszes körülmények között nőhetnek fel.

 

Mivel előállításuk során nem alkalmaznak tartósítószereket, kevesebb ideig állnak el, de ez azt is jelenti, hogy hamarabb az asztalunkra kerülnek, vagyis frissebben fogyaszthatjuk őket. 

 

A bioélelmiszerek előállítását aprólékos előírások szabályozzák, ezek betartását pedig folyamatosan ellenőrzik az erre szakosodott szervezetek. Tehát ha ilyet fogyasztunk, biztosak lehetünk benne, hogy alaposan ellenőrzött élelmiszerről van szó.