Számos kutatás igazolta, hogy az alacsony rosttartalmú, finomított szénhidrátokban, cukrokban gazdag, nagymértékben feldolgozott élelmiszerek csökkenthetik az immunvédelem hatékonyságát. Ezzel szemben bizonyos ételek olyan tápanyagokat, vitaminokat, ásványi sókat tartalmaznak, amelyek támogatják a szervezet természetes védekezőképességét. Fogyasztásuk az optimális testsúly megtartásában is segít, ami szintén hozzájárul az immunrendszer egészséges működéséhez.

Citrusfélék
A C-vitamint közismert forrásai. A C-vitamin általában az oxidációs folyamatokért és a szervezet ellenállóképességéért felelős. Részt vesz a kalcium-anyagcserében, a vas felszívódásában, elősegíti a hormonális szabályozást, és növeli a fehérvérsejtek termelését, ami kulcsfontosságú a fertőzések leküzdésében. A C-vitamin nemcsak támogatja az immunrendszert, de fokozza is működését. 

Cinket tartalmazó ételek
A cink nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely hozzájárul az egészséges immunrendszer fenntartásához. Megtalálhatjuk például a marhahúsban, szezámmagban, babban, borsóban, mandulában, sajtokban, spenótban, kiviben, dúsított gabonafélékben, kagylóban. 

Keresztesvirágúak
A keresztesvirágú zöldségek, mint a fodros kel, a káposzta, a brokkoli és különösen a brokkolicsíra a szulforafán fontos forrásai. 
Ez a vegyület antioxidáns, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Megakadályozza az immunsejtek gyulladását, amivel csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát. A legjobb hatás eléréshez csak minimálisan hőkezeljük a zöldségeket!

Fokhagyma
Már a korai civilizációkban is használták a különböző fertőzések ellen. Fő hatóanyaga az allicin, amely erős antioxidáns hatása révén védi a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól.

Zöld és fekete tea
Számos vitamin (B₂-, C-, D- és K-vitamin), ásványi anyag és növényi vegyület található benne, melyek növelik a szervezet ellenállóképességét. Közülük is kulcsfontosságú az epigallokatekin-gallát (EGCG), ami bizonyítottan szerepet játszik a tea rákellenes, antioxidáns hatásában.

Szerdahelyi Krisztina
 

Gyógyhír Magazin