A testünk felépítéséhez nélkülözhetetlen ásványi anyagokat makro- és mikroelemekként is ismerjük. Szervezetünk összes ásványianyag-szükségletének mintegy felét a kalcium, negyedét a foszfor teszi ki, az összes többi ásványi anyag a fennmaradó részen osztozik.
Makroelemekből naponta 100 mg-ot vagy többet kell felvennünk a táplálékból
A makro- és mikroelemek különböző mennyiségben vannak jelen a szervezetünkben, és napi szükségletük is eltérő. Makroelemekből naponta 100 mg-ot vagy többet kell felvennünk a táplálékból, mikroelemekből ennél kevesebbre van szükség. Az ásványi anyagokkal való ismerkedést kezdjük most a hat nélkülözhetetlen makroelemmel.
Kalcium
Hozzájárul a csontok és fogak felépítéséhez, szabályozza az enzimműködést, az idegrendszer működését, az izomösszehúzódást, beleértve a szívverést is, és biztosítja a normális véralvadást. Egyes vélekedések szerint segíthet a magas vérnyomás csökkentésében.
Foszfor
Szintén hozzájárul az erős csontok és fogak kialakulásához. Különböző enzimek, fehérjék, illetve nukleinsavak építőköve. Fontos szerepet tölt be a fehérje-, szénhidrát- és zsíranyagcserében, vagyis segít felszabadítani az energiát az elfogyasztott ételekből.
Magnézium
Számos enzim működésében játszik szerepet, így részt vesz a zsírok, szénhidrátok, fehérjék lebontásában. Az egészséges ideg- és izomműködéshez is nélkülözhetetlen, hiányát sokszor izomgörcsök, fáradékonyság, alvászavar jelzi.
Nátrium
Elsődleges funkciója a test só–víz háztartásának fenntartása, vagyis a felvett és leadott só és víz mennyiségének szabályozása. Részt vesz a sav-bázis egyensúly kialakításában is.
Kálium
Fontos feladatot lát el az ingerületátviteli folyamatokban, az ideg- és izomműködésben. Ugyancsak kulcsszerepe van a normál sav–bázis háztartás kialakításában.
Klór
Amellett, hogy részt vesz az emésztésben, a nátriummal és a káliummal együtt szerepet játszik a sav-bázis és a só–víz háztartás egyensúlyának fenntartásában. A magas sóbevitel (NaCl) révén gyakran túl sok van belőle a szervezetben, ami hosszú távon hozzájárulhat az allergia, az asztma és a daganatos betegségek kialakulásához.
Szerdahelyi Krisztina
A cikk a Gyógyhír Magazinban jelent meg, keresse minden hónapban a gyógyszertárakban!
Gyógyhír Magazin
