A DASH mozaikszó a „Dietary Approaches to Stop Hypertension” („Táplálkozási irányelvek a magas vérnyomás megfékezésére”) szavakból eredeztethető. Ma már azonban nemcsak hipertóniásoknak ajánlják a dietetikusok ezt az étrendet, prevenciós, egészségmegőrzési céllal egészséges emberek számára is hasznos a követése.

Figyeljünk a nátrium- és a káliumbevitelre!

Míg a hagyományos étrendi ajánlás napi legfeljebb 2300 mg nátriumot enged meg, a DASH diéta ennél szigorúbb: maximum 1500 mg nátriumot lehet bevinni naponta.

A cél érdekében többek között…

• csökkenteni kell a hozzáadott só fogyasztását, 
• alacsony nátriumtartalmú sót, illetve fűszerkeverékeket érdemes preferálni,
• javasolt a nátriumszegény ásványvizeket előnyben részesíteni.

A sóbevitel csökkentése mellett kiemelt jelentőségű a megfelelő mennyiségű káliumfogyasztás is, mivel ez is fokozza a vérnyomáscsökkentő hatást. (A kálium ajánlott napi mennyisége 4700 mg.)

A DASH étrend emellett nagy hangsúlyt fektet a bőséges zöldség- és gyümölcsfogyasztásra, az alacsony zsírtartalmú, zsírszegény termékek beépítésére, a telített zsírok kerülésére és a húsfogyasztás mérséklésére is. Ezen táplálkozási irányelvek együttesen támogatják az elhízás és a szív-érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzését, és a koleszterinszint-csökkentést is.

Ha szeretnénk elérni a vérnyomás-célértéket és ezzel együtt mérsékelni a szövődmények kialakulásának esélyét, a szakmai irányelvek szerint ajánlott a következő lépéseket is megtenni a DASH kiegészítéseként:

• legyünk minél aktívabbak – már napi 30 perc testmozgás is 4–9 Hgmm-rel csökkentheti a vérnyomásunkat,
• kövessük a mediterrán táplálkozás alapelveit,
• hagyjuk abba a dohányzást,
• mellőzzük az alkoholfogyasztást,
• kezeljük a stresszt meditációval, relaxációval és légzőgyakorlatokkal – a választott technikát alkalmazzuk napi szinten.

Az életmódváltás önmagában is elhozhatja a várt eredményt a hipertóniások számára, ám gyógyszeres kezelés esetén sem kerülhetjük el a szükséges lépések megtételét. A táplálkozásra, mozgásra és az egyéb említett befolyásoló tényezőkre fokozottan kell figyelnie minden magas vérnyomással küzdő betegeknek, terápiától függetlenül.

A cikk Kálóczi-Wolher Veronika dietetikus közreműködésével készült.

Gyógyhír Magazin