Dr. David S. Ludwig, a Harvard Egyetemmel közösen működő Bostoni Gyermekkórház táplálkozási szakértője szerint ha kihagyjuk a napi első étkezést, akkor energiahiánnyal kezdhetünk, és a szervezetnek az energiatartalékainkhoz kell folyamodnia.

Milyen a jó reggeli?

Olyan, ami egészséges fehérjét, lassan emésztett szénhidrátot és gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmaz. Egy zöldséges omlett egy szelet teljes kiőrlésű pirítóssal, vagy egy tál magas rosttartalmú gabonapehely friss gyümölccsel és csökkentett zsírtartalmú vagy szójatejjel, valamint egy marék mandulával vagy dióval megfelel erre a célra.

Próbáld ki ezt a 4 tippet a saját energiát adó reggelid elkészítéséhez:
1. Válassz teljes kiőrlésű gabonákat.  A magas rosttartalmú, teljes kiőrlésű gabonapelyhek és kenyerek segíthetnek egyensúlyban tartani a vércukorszintet, és elkerülni a délelőtti energiazuhanást. A piacon kapható több százféle gabona közül a korpás gabonapehely, a korpapehely és az acélra vágott zabpehely jellemzően a legegészségesebb választás. A legegészségesebb reggeli gabonapehely kiválasztásához olvasd el a címkét, és keresd a következőket:

•  5 gramm vagy több rostot adagonként
•  kevesebb, mint 300 milligramm nátrium adagonként
•   adagonként kevesebb, mint 5 gramm cukor
•   teljes kiőrlésű gabona az összetevők listájának első elemeként

2. Fogyassz fehérjét.  A joghurt jó választás; a görög joghurt több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos joghurt. A tojás (napi legfeljebb egy) egészséges emberek számára megfelelő. Bár a sárgája magas koleszterintartalmú, a tojás fehérjéket, vitaminokat és más tápanyagokat tartalmaz, és úgy tűnik, nem növeli a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Olyan ételeket is fogyaszthatsz, amelyek egészséges zsírokat tartalmaznak, például a diófélékben vagy a lazacban találhatóakat. A feldolgozott húsokat csak alkalmanként fogyaszd, mivel ezek az élelmiszerek a vastagbélrák, a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség magasabb kockázatával járnak.

3. Étkezzen helyben, ne étteremben.  Élvezheti az egészséges reggelit étteremben, ha ragaszkodik a zabkásához. De a hagyományos ételek nagy része rengeteg finomított szénhidráttal és telített zsírral indítja a napot. A legtöbb feldolgozott élelmiszerhez hasonlóan a gyorséttermi láncok reggeli kínálata is magas nátriumtartalmú, alacsony rosttartalmú katasztrófák.

4. Turmixolj össze egy reggeli smoothie-t.  Keverd össze a gyümölcsöt, a gyümölcslevet, a joghurtot, a búzacsírát, a tofut és a többi hozzávalót. Tegyél egy kis jéggel a turmixgépbe, és máris kész a frissítő, magas energiatartalmú reggelid.

Gyógyhír Magazin